Pâte feuilletée pour le friand Ingrédients : - 180g d’eau - 8g de sel - 140g de beurre doux fondu - 200g de beurre doux (en un bloc) - 400g de farine Préparation : - Dans une russe, ajouter l’eau et le sel. Mettre sur le feu. Faire frémir l’eau. - Ajouter...

Ingrédients: 1l de lait 100 g de beurre 4 jaunes d’œuf 1 œuf 350 g de sucre glace 250 g de farine 2 cuillères à soupe rhum Etapes: Faire bouillir un litre de lait, ajouter 2 cuillères à soupe de vanille puis le beurre, puis réserver, Prendre 5 jaunes...

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 100 g d’ail 3 carottes Fond blanc * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche 1 pincée de sel et de poivre Étapes : 1.Éplucher les pommes de terre puis les carottes (de préférence avec un économe)...

Ingrédients: 225g de sucre glace 110g de poudre d'amande 125g blancs d'oeufs 50g de sucre 1 cuillère de café Préparation des coques de macarons: 1.Mixer au robot la poudre d'amande et le sucre glace (20 secondes environ) 2.Tamiser le mélange 3.Monter...