Gâteau de crêpes sucrées

Ingrédients (crêpes)

165 g de farine tamisée 

1 g de sel

20 g de sucre

1 zeste de citron + alcool

2 oeufs

375 cl de lait

15 g de beurre fondu

1 goutte d'huile

Ingrédients (ganache)

300 g de crème liquide

200 g de chocolat

Préparation

1. Mélanger les ingrédients des crêpes

2. Pour la ganache, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat